Burro ottenuto da creme fresche di provenienza ITALIANA.
Le origini di questo sono molte antiche, risalenti alle terre indiane dove veniva e viene usato ancora come rimedio naturale per molti malesseri. Perché? Il burro chiarificato serba in se moltissime proprietà fra le quali quelle digestive ed antiossidanti.
Il suo processo di lavorazione richiede un trattamento termico specifico, avente lo lo scopo di rimuovere: acqua e proteine. Solo così si potrà ottenere circa il 99% di lipidi.
Largamente utilizzato nelle cucine gourmet, è ottimo da adoperare per una gran moltitudine di ricette; in particolare per le fritture, grazie alla sua straordinaria resistenza al calore.
Il suo sapore è tipico del burro ad altà qualità, con un tocco di delicatezza.
E' un prodotto naturalmente privo di GLUTINE.
Si presenta solido ed emogeneo, ma che acquista morbidezza se lasciato a temperatura ambiente.
Può contenere tracce di LATTOSIO.
Periodo di conservazione: 8 mesi (240giorni)
Riporre in frigo da +0° a +4°C