Burro ottenuto da creme fresche di provenienza ITALIANA.
Le origini di questo sono molte antiche, risalenti alle terre indiane dove veniva e viene usato ancora come rimedio naturale per molti malesseri. Perché? Il b urro chiarificato serba in se moltissime proprietà fra le quali quelle digestive ed antiossidanti.
Il suo processo di lavorazione richiede un trattamento termico specifico, avente lo lo scopo di rimuovere: acqua e proteine. Solo così si potrà ottenere circa il 99% di lipidi.
Largamente utilizzato nelle cucine gourmet, è ottimo da adoperare per una gran moltitudine di ricette; in particolare per le fritture, grazie alla sua straordinaria resistenza al calore.
Il suo sapore è tipico del burro ad altà qualità, con un tocco di delicatezza.
E' un prodotto naturalmente privo di GLUTINE.
Si presenta solido ed emogeneo, ma che acquista morbidezza se lasciato a temperatura ambiente.
Può contenere tracce di LATTOSIO.
Periodo di conservazione: 8 mesi (240giorni)
Riporre in frigo da +0° a +4°C