Quante volte abbiamo sentito dire: Domenica? Pranzo dalla nonna!
Gli gnocchi entrano a far parte della tradizione della cucina napoletana in tempi di guerra quando il risparmio di farina, il cosiddetto “sparagno”, diventò necessario. Il morbidissimo impasto a base di patata, sapientemente preparato dalle mani della matrona di casa, diventava affare di tutta la famiglia.
Vi partecipavano attivamente anche i nipotini, soprattutto quando arrivava il meticoloso momento della trafilatura e l’asciugatura sulle lenzuola della nonna. Finalmente, poi, si arrivava a gustarli in compagnia di tutta la famiglia!
Insieme al ragù napoletano, rappresentano uno dei piatti più tradizionali delle domeniche napoletane.
 
Allergeni: Contiene GLUTINE
Conservare in luogo fresco ed asciutto.