Le Linguine sono il formato di pasta lunga ligure per eccellenza: a forma di piccola tagliatella, piatta e stretta.
Nate per accompagnarsi al tradizionale pesto.
Proprio grazie alla sezione schiacciata e alla forma leggermente convessa, sono perfette per catturare i condimenti e restituirne tutta la varietà di sapori.
Sono ottime semplicemente con: burro e salvia, pomodoro fresco, sughi piccanti; 
Oppure, preparate con: olio extra vergine, aglio, peperoncino, acciughe e capperi.
Sono, inoltre, ideali per sughi a base di pesce, con: molluschi e frutti di mare.
Ottime con le salse "bianche" preparate con: crema di latte, mascarpone, formaggi teneri e fusibili; 
Oppure, con l'aggiunta di spezie come: zafferano, rafano, curry e zenzero.

Cottura 12 min - Al dente 10 min.