Sapori d'inverno

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La mozzarella di latte vaccino è un latticino originario dell'Italia meridionale. Non è un formaggio magro, anche se il contenuto in grassi non è eccessivo.

Trattasi di un formaggio a pasta filata, ha un processo di lavorazione che prevede il maturamento della cagliata all’interno del siero caldo per un periodo di tempo più o meno prolungato. Questo provoca la demineralizzazione della pasta e la formazione di una massa “plastica” che si presta ad essere modellata abbastanza facilmente. La lavorazione avviene, poi, con l’aggiunta di acqua calda a temperature comprese fra 70° e 90° C circa.

Il sapore è quello tipico del latte, lasciando un sapore dolce sul palato.

Si tratta di un alimento molto versatile da assaporare crudo o cotto, negli antipasti o anche nei primi piatti.

Da conservarsi fuori dal frigo a temperatura ambiente.

Mozzarella di Latte Vaccino da 250 gr - al kg € 9,80

€ 2,45Prezzo
  • In confezione alimentare da 2 pezzi da 125 gr per un totale complessivo di 250 gr.

     

    ATTENZIONE:

    Prodotto alimentare sottoposto a calo peso fisiologico.

  • Al kg € 09,80

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