Trattasi di un condimento denso e cremoso, dal colore bruno intenso, dal gusto pieno ed armonico, leggermente acetico e con caratteristiche note legnose, grazie ai due mesi di affinamento in botti di rovere.
Ottimo da gustare su piatti freddi, insalate, carni di vario genere, pesce e anche frutta.
Insomma, per chi è amante di questo sapore, si può accompagnare davvero a tutto.
 
Conservazione: Una volta aperto conservare in luogo fresco ed asciutto.