Formato tipico della gastronomia contadina abruzzese, i Rombi sono una varietà di sagne tagliate a forma romboidale diffusissime nelle zone montane.
Tradizionalmente questo formato si accompagna a sughi a base di: pesce, gallina e papera.
Molto usati nella gastronomia delle campagne abruzzesi, con la preparazione a base di agnello.
I Rombi sono anche indicati per la accompagnare zuppe di legumi, oppure con ragù di carne e salsa di pomodoro.

Cottura 12 min- Al dente 10 min.