Lo speck è ottenuto da una coscia di suino completamente disossata che, differentemente dalla preparazione del prosciutto crudo, viene aperta e tirata, lievemente salata, aromatizzata ed infine affumicata.
Si conserva bene per alcune settimane in frigorifero o in un luogo freddo; riposto lontano da altri cibi con un forte odore.
Speck
€ 2,94Prezzo
In confezione alimentare da 100 gr.